Resep Lengkap Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep Lengkap Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep Lengkap Ayam Goreng Bumbu Kuning - Untuk temennya nasi uduk saya buat ayam goreng ungkep bumbu kuning. Abis diungkep ga usah digoreng juga enak lhoh. Bumbunya berasa banget, kak Aisyah malah doyannya yang begini. Kalo kata ayah rasanya udah mirip sama ayam Lengket yang di Klender. Nhah, kalo mo persis kaya ayam lengket yang di Klender itu gorengnya harus dengan minyak banyak dan sebentar saja ya. Yang penting kena minyak panas trus langsung diangkat..

Nah ane sendiri jarang nggoreng model begitu..sayang minyak, hihi.. Biasanya saya goreng pake wajan datar dan minyaknya ga terlalu banyak. Asal udah kecoklatan, balik bentar trus diangkat.. dengan cara ini ayamnya juga ga rentan kering dan ga gampang alot/keras setelah dingin

Resep Lengkap Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan (kemarin pas ga pake)
• 2 lembar daun salam
• minyak untuk menumis
• 250 ml air

Bumbu halus

• 6 bawang merah
• 5 bawang puth
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

• Tumis bumbu halus besama sereh, lengkuas dan daun salam hingga wangi
• Masukkan potongan ayam, bolak balik hingga berubah warna. Tambahkan air. Tutup wajan dan didihkan. Masak ayam dengan api kecil-sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut (saya sekitar 40-45 menit). Angkat
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Silakan dicoba!!!!!

Resep Lengkap Ayam Goreng Bumbu Kuning 2017-05-31T14:08:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown